年味越来越浓!在苏州的你,感受到了嘛

原标题:年味越来越浓!在苏州的你,感受到了嘛

新年的钟声越来越近,不知道为什么,回家的路已经踏上过千百次,却远没有过年的这一次令人心情激动。

“团圆”,大概是世上,最动人的词了。

本地人在苏州

小时候,最期待的就是过年了,有压岁钱,有好吃的,有新衣服,还有一大堆新奇的事物,好玩到忙不过来,就连平时动不动教训自己的父母,也仿佛充满了无底线的宽容。

小时候,过年最高兴的莫过于能吃很多好吃的,而且许多都是平时吃不到的。

-粽子糖-

粽子糖外形像粽子,有好几种口味,现在看来,它长得并不可口,但几乎参与了所有苏州人的童年。过年,用来招待客人、哄小孩,粽子糖都是个不错的选择,所以不少人家里都会准备一些。

现在的粽子糖有了独立包装,不过我们却很少再吃了,大概是因为儿时拥有的少,一颗甜甜蜜蜜的糖就能轻易满足我们,而现在拥有的多了,小小的粽子糖已经甜不了我们的心了。

-蛋饺-

妈妈做的蛋饺永远是自己心中排行前三的美味。

用一把铜勺,涂上猪油,舀点蛋液在里面,翻转勺子铺均匀,用小火烤着。然后往里面舀一点肉馅,把蛋皮对折,继续翻转着烤一烤,一个蛋饺就做好了。

不用锅铲就制成的美味,儿时看起来觉得又好吃又好玩,总忍不住自己也做几个。

-云片糕-

小时候过年,很喜欢吃云片糕,甜甜的,沙沙的,糯糯的,而且一定要一片一片撕开吃,可以吃很久。有时候家里还准备了元宝茶,搭配起来吃,有种很享受的感觉。

除了云片糕,芝麻切片糖也很受欢迎,甜中带着芝麻的香味,还有让人欲罢不能的粘牙感,常常一吃就停不下来,停下来后忍不住要多喝几杯水。

不光是小孩,连大人也喜欢吃芝麻切片糖,但他们总是控制着我们吃的量。

-年夜饭-

苏州人的年夜饭也有讲究,有些菜,不论家里有钱还是穷,都一定要有,渐渐成为一种传统。

比如黄豆芽,又叫如意菜,象征万事如意,肉圆,象征阖家团圆,还有和妈妈一起合作完成的蛋饺,有招财进宝的寓意,它们都是年夜饭桌上看似简单,却不能缺少的存在。

青菜的菜梗又长又绿,被称作“长庚菜”、“平安菜”,是希望家人身体康健,年年益寿

鱼也是必备,吃起来还有说法,要最后吃,不能吃完,不能吃鱼头和鱼尾,说这样代表“年年有余、有头有尾”

笋干烧肉,因为笋干代表节节高,里面的猪五花肉,寓意更上层楼、仕途顺畅、家庭兴旺

吃过苏州的年夜饭,感觉吃了一肚子吉祥如意,吃了一肚子平安顺遂。

苏州过年风俗很多,一到过年,大人们总是很忙,而我们总能是想参与进去。

-掸檐尘-

新年的味道,好像从一场全家动员的掸檐尘开始。

房间的角角落落都要打扫干净,犄角旮旯也不放过。起初我们很感兴趣,觉得拿着鸡毛掸子扫来扫去很有趣,但太跳脱也会被灰尘眯了眼。有时候觉得擦玻璃也很有趣,张嘴在玻璃上呵一口气,脏的地方很容易就擦掉了。

常常忙一下这个,忙一下那个,把自己累得呼呼的,实际上却并没做些什么。但其中的乐趣,直到今天还值得回味。

-祭灶-

腊月二十四的夜晚,是送灶的日子。家里老人会用饴糖捏成元宝,称糖元宝,用来祭灶神,好把灶神嘴巴黏住,不让他在玉皇大帝面前打小报告说自己的坏话。

-贴春联/门神-

那时对简单的贴春联贴门神都无比迷恋。

记得爷爷毛笔字写得很好,过年我们只需要买红纸,在院子里摆上张桌子,直接让他来写对联对可以。看着沾了墨的毛笔在纸上流畅地写出一个个好看的大字,我和哥哥姐姐们都心痒难耐,爷爷就让我们每人都写一副对联或福字。

看起来好写的毛笔字,在我们的操作下变得稚嫩且毫无美感,但疼爱我们的爷爷依然把它们贴在了门口。

写对联很快就腻了,剩余的红纸被我们裁成小块,学着电视里的古装美人抿在双唇间,嘴唇就像涂了口红一样红红的,顿时像发现新大陆一般狂喜不已。再玩腻,就剪纸,剪出许多桃心、花朵、囍字,想着可以贴在房间哪里……永远有新的玩法和乐趣。

-守岁/烧头香-

守夜可以晚睡,不去就寝,围炉说笑,每次今日君都满心欢喜地加入,但常常敌不过瞌睡虫,呼呼睡去,第二天醒来又懊恼无比。但大人们已经在我们睡着的时候,完成了守岁、烧头香等活动。

没能守岁的不开心很快被穿新衣的喜悦掩去,打扮地漂漂亮亮去拜天地、祭祖先,再给家中长辈拜年,欢天喜地收压岁钱。虽然总是没捂热就被大人拿走“保管”了起来。

-初一开门放炮仗-

大年初一,更多是在接连不断的炮仗声中转醒。

开门炮一定要买好的,放得又响又连贯最好,寓意新的一年事事顺利。如果中间断了,新年第一天的喜悦都要冲散一半。

但小时候我们可不知道放开门炮的大人们还顶着这样的压力,只想着起床以后要在院子里寻找那些没点燃的小炮,捡的越多越有成就感,就连出了门也不由自主低头搜索着。

有的人家在这大年头一天忌讳不少事情,比如不用剪刀、不扔垃圾等等,在小小的我们眼中,却是一个光明正大偷懒的理由。

初一过后,被大人带着去给邻居们拜年,虽然压岁钱同样是过一下手,但每去一家,口袋里都会被塞许多花生、粽子糖,还有黄埭西瓜子,边吃边玩也是美滋滋的。

(注:苏州禁燃烟花爆竹啦,大家可不要偷偷放炮哦!)

-接财神-

接财神是苏州人特别看重的一个风俗,凌晨起,家家户户就掐好时间放起炮,有时都让人彻夜难眠。所以小的时候,今日君总感觉年初五的炮仗声比初一都要响亮隆重,这大概是因为每个人都想在新的一年,把日子越过越红火。

-赏花灯-

正月十五元宵节,灯会很多,家家户户、各店各铺悬灯门前,寺庙、园林、广场等公共处所,张灯结彩,好不热闹。

观前街、山塘街都是赏灯好去处,亭台楼阁遍饰灯彩,内外通明,道路人来人往摩肩接踵,人人都喜气洋洋地迎接着这场盛会。

等到元宵节结束,这个年,才算真的过完了。

新苏州人在苏州

提到过年,即使是在苏州,不同的地区也有着不同的风俗习惯,全国各地更是五花八门,这大概就是“年味儿”了。正是这些传承多年的“年味儿”,让漂泊在外的人们,就算已经长大,没有了儿时的期待与好奇心,也要抢票,回家过年!

@gaigai123:湖北人

我来自湖北恩施的一个小山村,每年快过年的时候,家家户户都要杀猪,这对家里来说是一件大事,要选黄道吉日、请屠户,杀完猪以后,中午要宴请亲朋好友等等。

猪肉有的现吃,有的做腌肉,有的冻在冰箱里,可以吃很久很久。每次从苏州回去,我妈都要给我带一条大大的腌猪腿。

从除夕开始,一直到十五,村子里都非常热闹,因为人口少,彼此间非常熟悉,感情亲厚,所以过年那几天,今天在我家吃饭、打牌,明天在他家吃饭、打牌,后天去他家……轮都轮不过来,有时候我回去,在别人家待的时间都比在自己家里待的久。

多亏了这样一群亲戚朋友,过年的味道仿佛从没淡过……

@喜兔:山西人

一到年底,吸引我回家过年的就是山西的各种美食!以前,快过年的时候,家家户户都会做油炸丸子、蛋卷肉、莜面栲栳栳、油糕、饺子、酱肘子……而且我爸爸曾经做过厨师,各种美食在他手里简直“如虎添翼”,好吃得不得了,尤其是他做的包子,一出锅立马被扫光光。

我上中学以后,家里的年夜饭渐渐都在外面吃了,吃过饭,大人们结伴去唱歌,我回家看春晚,冯巩、黄宏等人是我和已故姥爷共同喜爱的艺术家,每次都等在电视前为他们的节目喝彩;到跨年时分,万狮京华大酒店的烟火把附近的居民都吸引聚集在公路两边,特别漂亮,过往的车都会慢行观看,是我过年最喜爱的节目之一。

可惜这几年,春晚期待的人渐渐离开或老去,禁放烟花爆竹也使酒店取消了跨年烟花,那样的画面只能存在于我的记忆中了。年味儿对我来说,只剩下那一桌充满家乡风味和家人欢声笑语的年夜饭了。

@不愿意透露姓名的王先生:安徽人

过年前,我们家里人会买糯米、面粉圆子,还会提前去打豆腐,准备好两箩筐豆腐,泡在水里,供正月用。到了三十晚上吃年夜饭,必备菜要有圆子和鱼,初一早上吃饺子……很多习俗和苏州有差别。

不过,在我记忆中,最开心的还是可以放炮,拿着几块的零花钱,和小伙伴们买一些个头小但乐趣足的炮,走两步,点一个,点完立马捂着耳朵跑开。长大以后觉得有点不可思议,为什么一声短促的炮响,能给年少的我们带来那么多快乐呢?

年味儿消失了吗?其实,我们知道,过年的佳肴还是那些佳肴,只不过长大的我们口味变了,年还是那个年,只不过我们没有童年时的好奇与热情了。

但,老爸难得展示的厨艺、过年才能吃到的美食、久未见面的兄弟姐妹、时不时传入耳中的喜庆音乐……把自己忙碌了一年的心,填充得满满当当。

这,大概就是“年”,无法被替代的原因吧。

今年,你想好怎么过年了吗?你能找到熟悉的年味儿吗?一起来畅谈吧!

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