节食真的可以减肥吗?

原标题:节食真的可以减肥吗?

每个人都想拥有健美的身材,有人会选择节食减“肥”。节食是否可以减肥,取决于节食的方式方法,恰当的节食有助于减“肥”,盲目的节食有损身体健康。

首先来看看肥胖的科学解释以及产生肥胖的原因。肥胖是指体内脂肪积累过多和(或)分布异常,导致体重逐渐增加的多因素慢性代谢性疾病。而肥胖产生的根本原因是身体的能量摄入大于身体的能量消耗,从而使多余的能量以脂肪形式贮存,最终导致肥胖。

肥胖的预防和控制需要从合理膳食和增加身体活动两方面入手。合理的膳食,控制总能量的摄入,有助于体重的降低。有研究表明,科学的膳食比例加上适当的“节食”,每天只要减少500千卡能量的摄入,就能达到每周减轻0.5千克体重的效果。而科学的膳食比例是指,日常饮食中,蛋白质、脂类、碳水化合物的比例分别在在15%-20%,25%-30%,55%-60%。

恰当的“节食”,除了控制总能量摄入外,还包括改变宏量营养素的构成、多摄入低升糖指数食物、补充维生素、矿物质和生物活性物质等。其中改变宏量营养素的构成包括提倡低脂、低碳水化合物、高蛋白膳食;多摄入低升糖指数膳食有助于增加饱腹感,进而可以降低能量的摄入;补充一些营养物质如多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、钙、硒等矿物质和维生素有助于改善身体代谢紊乱。

盲目节食,是指过度节食或者绝食。当身体能量摄入不足时会影响身体的代谢平衡,可能会出现低血糖等症状。长期的能量摄入不足也会引起代谢紊乱,不利于身体健康。

实际上,任何的膳食体重控制方案都应当配合适当的运动,只有做到吃动两平衡,才能获得更好的减肥效果。

马博士健康团郭晓晖博士

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