一碗糯米粉一个鸡蛋,开水一烫,两手一搓,做好后大人小孩抢着吃

原标题:一碗糯米粉一个鸡蛋,开水一烫,两手一搓,做好后大人小孩抢着吃

现在市场上有着各种各样的膨化食品,仿佛更能吸引人的眼球。但是仍然忘不掉江米条酥脆的口感,外表香甜,内里酥脆。

这一袋江米条,勾起多少80后的回忆,儿时的零食回味起来总觉得那么的美味。

约上几个小朋友一起分享美食的那种开心,虽然种类很少,却能换来童年的欢乐。

今天就用糯米粉做出来的江米条 ,带你回味美好的童年。

江米条

食材准备:

麦芽糖75克, 糯米粉300克, 鸡蛋1个,清水180克, 白糖,白芝麻

烹饪技巧及做法

1、锅中倒入清水烧开后,放入75克的麦芽糖 后,再放入糯米粉的三分之二 ,倒入锅中搅拌均匀成絮状。

2、把剩余的三分之一 糯米粉倒入容器中 打入一个鸡蛋搅拌成絮状。

3、把两份糯米粉放在一起 ,和成光滑的面团。

4、将面团放着砧板上,表面抹上一层油,用擀杖擀成一个圆饼,再切成厚约三厘米的长条。再切成大约五厘米的段。

5、热锅倒入菜籽油,油温3成热时,放入切好的江米条,待油温升高,江米条浮起来,轻轻拨动,炸至表面金黄,捞出沥油。

6、另起一锅放入白糖,熬成糖稀 ,倒入炸好的江米条 搅拌均匀,撒上白芝麻即可。

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