黄瓜鸡蛋别再炒着吃了,加上这个食材包在一起,香喷喷,特别鲜美

原标题:黄瓜鸡蛋别再炒着吃了,加上这个食材包在一起,香喷喷,特别鲜美

前两天到朋友家做客,她家宝宝今年上幼儿园了,平时吃饭非常的挑食,这点让家里的达人很少苦恼,为了让宝宝能吃饭,家长可是花了不少的心思。在朋友家看到了她做给宝宝的炒饭,突然想到了一个做炒饭的妙招。

今天跟大家分享一道创意美食,做法跟用到的食材也都是非常家常的,几乎家家都能找到这些食材,做出来的蛋包饭造型非常的新颖,而且味道也非常不错呢,,荤素搭配,营养又美味哦,蛋炒蛋的创新吃法,你一定没有试过,上桌大家都不忍心动筷子。就连挑食的宝宝看了都嚷嚷着说想要吃呢,一起来看看吧。

1、准备食材:米饭、鸡蛋、黄瓜、火腿、荷兰豆、胡萝卜。配料:油、盐、生抽。

2、将所有食材准备后,我们来处理火腿肠,火腿肠取一小节就可以了(根据米饭的量来定,喜欢吃也可以多放一些)。荷兰豆适量做装饰用的,事先讲荷兰豆的老筋撕掉洗净装碗备用。

3、将火腿肠切成丁,取一小节胡萝卜切条,然后改刀切成丁,装盘备用。

4、将黄瓜洗净后,用刮皮刀刮成长条的薄片。然后将剩余的黄瓜切成小丁装盘备用。

5、接着用刀子将宽面长条的黄瓜条对半切开,切成2条黄瓜条放置在一旁备用。

6、取一个小碗,在碗中打入两颗蛋液。

7、用筷子将蛋液拌匀后备用。

8、锅中加入适量的水,水烧开后加入处理好的荷兰豆下锅烫,加入1小勺盐、1小勺油下锅一起烫,将烫熟的荷兰豆去除装碗备用。

9、锅烧热,倒入少许的油,将油在锅中摊匀,接着将蛋液倒入锅中,将蛋液在锅中摊匀。煎蛋皮建议用不粘锅的平底锅来煎,这样更容易成型哦。

10、小火满煎,煎蛋蛋皮煎至两面凝固变微微焦黄即可出锅。

11、将煎好的蛋皮出锅放在案板上,用刀子在蛋皮上切成长条状备用。

12、将长条的蛋皮留着备用,剩下的边沿的短蛋皮用刀子切成小片装盘备用。

13、将黄瓜条放在案板上排在一起,接着用鸡蛋皮条交错纵横的将黄瓜皮跟蛋皮编织在一起。

14、编织成黄瓜鸡蛋皮,效果如上图所示的样子。

15、接下来我们开始烧饭,锅中加入油,加入米饭和之前准备好的配菜一同下锅翻炒。

16、快速翻炒,翻炒均匀后加入1小勺生抽、1小勺盐下锅一同翻炒。

17、将炒匀炒香的米饭出锅装入一个小碗中。

18、借助勺子将米饭按压成型,接着将米饭倒扣在盘子中,形成一个椭圆形。

19、接着借助勺子将米饭按压成一个菠萝的形状。

20、接着将编织好的鸡蛋黄瓜皮盖住米饭。

21、稍微调整一下,让蛋皮完全包裹住米饭,接着在“菠萝”头部的部分放上烫熟的荷兰豆装饰成菠萝叶子的形状。

22、另外一端尾部的部分,合并在一起后用牙签来固定住。

23,这样一道创意的蛋包饭就做好啦,造型非常的讨巧,而且味道也很棒呢。

24、吃的时候用勺子挖一勺,油米饭又有配菜,味道真的很棒哦。

家中有宝宝的不妨试试哦,非常受孩子欢迎的一道家常菜呢,简单又有创意的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试呢。

小贴士:

1、炒饭的配菜可以根据自己的喜好来添加。

2、刮黄瓜条时,可以借助刮皮刀这样即方便又快捷呢,而且还能刮出很薄的黄瓜薄片呢。

3、在蛋液里可以加入1小勺盐,这样煎出来的蛋更入味一些

4、煮荷兰豆时加入1小勺盐和油,这样能让荷兰豆更入味还能保持翠绿的色泽。

还可输入140

发布评论