我敢保证,这些奇葩菜连广东银都不一定吃过……

原标题:我敢保证,这些奇葩菜连广东银都不一定吃过……

国庆长假结束,不知道你是不是也不敢正视自己的体重了……

毕竟中国人到哪里都一定会吃、吃、吃……

没关系,今天要给大家介绍的奇葩美食,就算你想吃也不一定吃得到

连身为广东银的吃货朋友们都要甘拜下风~

温馨提示,下文可能会让你饥肠辘辘或者恶心反胃,请先系好安全带、准备好餐巾纸,我们即将开启奇妙的“美食”之旅!

还记得《捉妖记》里的登仙楼吗?姚晨饰演的大师傅是一个刀法一流的烹饪高手,只不过她的食料是——

生妖片(看着很像生鱼片)

油浸蛙蛙妖耳尖

这道菜的做法,电影里也给了详细的描述:

先把蛙蛙妖向右斜着倒挂三天三夜,将它的血全聚在那一分地方,不多不少,活着割下……

以及万寿无疆妖王宴的主菜——

生吃妖王脑

电影里穷奢极欲的画面,以及看似正义的人类却干着最惨无人道的事情,无不是在讽刺人类。

一句“活吃才补”的台词更是极妙地讥讽了现实社会。

有没有让你想到另一道类似的菜——生吃猴脑,至今都能在一些饭店里见到:

食用猴脑多以生食,吃猴脑的餐桌中间开一洞,其大小恰好可穿进猴头。待猴头伸出桌面时,将活猴的头骨击出洞,再淋上热油,用银勺挖出脑髓,即可食用。此时猴子尚未死去,哀嚎之声,撕心裂肺。

从古至今,人类为了长生不老、滋阴补阳真的是“无所不能”。

在近期上市的一本描绘北宋美食的小说《山海宴》里,作者就介绍了这样一道菜:

丹者,睾丸也。此菜乃是将关外雄虎之丹剔下,用微开不沸的上好鸡汤炖煮三个时辰,后剥去薄膜,再用鱼翅、鱼胶、鳆鱼、鸡枞、松茸等物熬制的浓汤中渍透,饱吸汁味,再将虎丹放入酢好的黄雀腹内,用炭火烤得骨酥肉烂,让黄雀与虎丹的滋味完全交融,最后几乎是分不清肉与丹才算成功。

这道菜滋味厚重,食用时单沾以数粒粗海盐就足够美味。

简而言之,就是:取老虎的睾丸用鸡汤熬炖,再用鱼翅、鱼胶、鳆鱼、鸡枞、松茸中滤一下(太补了),最后再将这枚老虎睾丸放入黄雀的腹内一起用炭火烤。

来看一下食客们的反应:

想来这脱骨黄雀和虎丹经过复杂的馔制,早已完美融合,变得十分软烂,一入口就能完全融化,吃起来毫不费力。蔡攸缓缓品味,但见这鲜、香、醇、嫩、绝五味之后,竟然还有一丝丝猛兽独有的野性潜藏其中,于浅草落花中勃发而出,阵阵袭击着自己的太阳穴和下体,逐渐生出一股雄浑之力,令人大为畅快过瘾。

当然,古人们也意识到一些菜不人道的做法,找了一些替代法。在《山海宴》中,作者柳三笑就描绘了一道“雀舌茶汤”的菜:

雀舌茶汤看着像黄雀的舌头熬制,其实是用雀舌茶(即白毛尖)来替代,一来可以有茶味,二来可以解油腻。

白毛尖又称雀舌茶

为什么要用茶叶来替代呢?因为如果真的用雀舌来替代,做法极其残忍,小说里描述如下:

若要取雀舌,必须活雀倒悬数日,让血液充盈舌头,而后生拉取舌,这法子在下着实不忍实施,想了想便也作罢了。

其实除了中国美食的做法光怪陆离,其他国家也是有过之而无不及。

去过韩国的朋友有没有尝过他们的特色菜——活章鱼

活章鱼类似于我们这里的醉虾,将章鱼的脚切成小段放在盘中,吃的时候它还在你的嘴里蠕动。吃活章鱼要十分小心,因为,章鱼会吸附在呼吸道,很容易让人窒息。

釜山名菜:活章鱼

再比如,苏格兰的国菜——哈吉斯

听名字你一定猜不出来是什么。其实这道菜和《山海宴》里的那道“黄雀衔丹”非常相似。它是将羊的心肝肺与洋葱、燕麦片、肉类和各种佐料混合,再放进羊的胃里炖煮而成的。

苏格兰的国菜:哈吉斯

除了以上这些,还有诸如泰国炸蚕蛹日本死神辣咖喱美国怪味豆等黑暗料理……

不过,比起《山海宴》中各种脑洞大开的菜谱,这些料理都是小巫见大巫了。

不变的是,无论是多么奇葩的料理,总有人愿意“作死”尝试。看来在吃这件事上,全世界的人类都是一个样。

如果你也是一名美食爱好者,不妨读一读柳三笑的《山海宴》,体验“舌尖上的北宋”。

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