这菜价廉物美,刮油腻还不上火,大鱼大肉没它好,大雪时节要多吃

原标题:这菜价廉物美,刮油腻还不上火,大鱼大肉没它好,大雪时节要多吃

今天就是大雪时节了,气温将更低了,在饮食上注意少吃凉菜多吃点热菜保暖。那么你知道大雪时节可以吃点什么好吃的家常菜吗?下面小编就给大家介绍一道价廉物美又刮油腻的快手菜吧!吃腻了大鱼大肉的人也可以试试这道菜。

西葫芦在我们家乡又叫生瓜,它富含丰富的维生素C、维生素B,用它炒花菇,是餐桌上非常受欢迎的家常菜,虽然看起来有点清淡,却不失营养和美味。而且喝酒的时候或没食欲的时候,炒上这样一盘菜,吃起来会特别舒服,刮油腻的哦!冬天吃它还不会上火,防止便秘的呢!

西葫芦炒花菇

【食材】西葫芦1个、花菇7个、蚝油2勺、青椒1个、盐适量、黑椒粒少许、葱2棵、生姜2克、醋数滴

【做法】

1、准备好西葫芦、花菇、葱等食材。我这个是新鲜的花菇,买不到花菇,可以用香菇或杏鲍菇代替,冬天多吃点各种食用菌可以提高免疫力的。

2、花菇清洗干净后切去根部,再切片。西葫芦也切成均匀大小和厚度的瓜片。青椒切丝备用。

3、热锅热油,倒入蒜碎和姜丝煸炒几秒钟。

4、放入花菇翻炒半分钟,先不要炒的时间太长,炒出花菇的鲜味即可。

5、倒入西葫芦开大火爆炒至西葫芦微微发软。

6、再倒入青椒丝,蚝油、盐,葱花、继续大火翻炒至青椒断生即可。

7、关火出锅前,撒上黑椒粒颠勺翻匀即可装盘了。这道菜就做好了,做法学会了吗?是不是特别简单?如果您喜欢吃西葫芦,就动手试试吧!

小贴士:炒这道菜为了不丢失营养和更加可口好吃,一定要开大火爆炒,时间不宜太长,断生便可以。

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